STEIN auf STEIN (2003)
Die Wachauer Weinlandschaft
Ein Buch, aus dem die Landschaft mit ihrer Seele und Gestalt heraustritt.
Eine Liebeserklärung an den Stein und an jene Weinlandschaft,
die aus ihm geformt wurde.
Mella Waldstein (Text)
Gregor Semrad (Photographien)
Verlag Bibliothek der Provinz, Weitra
136 Seiten
ISBN: 3-85252-524-1
Preis € 29,-
Der Bau von Trockenmauern zählt zu den ältesten Kulturtechniken der Welt. Die trocken geschichteten Weingartenmauern geben der Wachau ihren einzigartigen Charakter. Sie sind elementarer Bestandteil der Kulturlandschaft des UNESCO-Weltkulturerbes. Sie zeugen von unermüdlichem Fleiß, dem Berg Meter um Meter abzuringen. Sie wuchsen mit den Jahrhunderten. Mit der Besiedelung des Donautals durch Bayerische und Salzburger Klöster begann die Terrassierung der Berghänge. Im 15. Jh. erreichte das Weinbaugebiet seine größte Ausdehnung. So wurden die mittelalterlichen Trockenmauern, über Generationen immer wieder ausgebessert und erneuert und stellen ein lebendiges Nebeneinander dar – vom 12. Jahrhundert bis ins neue Jahrtausend.
Die low-tech-Arbeit kommt mit wenig Werkzeug und mit Material aus der näheren Umgebung aus. Dafür braucht es eine geschickte Hand, ein gutes Auge und Geduld. Stein auf Stein wird gelegt, ohne Mörtel oder andere Bindestoffe.
Nach den verheerenden Regenfällen im August des Jahres 2002, rutschten in der Wachau 50.000 m2 Trockensteinmauern ab. 6200 Schadstellen klafften wie offene Wunden, auch in berühmten Rieden die Klaus, Kellerberg und Achleiten heißen. Mit Geduld und Geschick begannen die Wachauer Winzer ihre Terrassenmauern wieder in der alten Trockenbauweise zu errichten.
Das Buch „Stein auf Stein“ gibt neben einer konkreten Bauanleitung, Wissenswertes über die Kultur- und Naturgeschichte rund um den Stein. Das Buch macht die Geologie, den historischen Weinbau und die Weingartenhütten lebendig, beschreibt die Arbeit in den Weinbergen einst und jetzt und die Wirkung der Steins auf den Wein. Es beleuchtet die Lebensräume in den Trockenmauern, die reichhaltige Flora und Fauna zwischen den Steinen und das Ökosystem eines Weinberges.
Die Autorin Mella Waldstein erzählt die spannende Kultur- und Naturgeschichte der Terrassenmauern. Der Fotograf Gregor Semrad hat die Stimmung der Weingärten und Steilterrassen der Wachau in grandiosen Bildern eingefangen.